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2011. 10. 2. 00:43

Crepresso Capsule Coffee Boutique On Photo/On The Road2011. 10. 2. 00:43


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[On The Road] Crepresso Capsule Coffee Boutique
커피향기가 머무는 곳

2011.10.01

MediaPaper - Copyright By Oh Sejin

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네이버 모두커피( http://cafe.naver.com/MyCafeMain.nhn?clubid=19161811 )에서 크레프레소 부띠끄와 공동으로 개최한 회원 초청 시음회에 다녀왔습니다. 그간 바빠서 자주 보지 못했는데 이번에는 제가 운이 좋게도 참석을 할 수 있었습니다.

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크레프레소 부띠끄는 현대백화점 6번 출구에서 100미터쯤 떨어진곳에 있습니다. 깔끔한 인테리어에 세련된 사장님께서 환한 미소로 반겨주는 부띠끄입니다. 압구정에 가면 편안하게 캡슐 마실 수 있는 고급스런 장소가 생긴것이 반갑네요.

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크레프레소 부띠끄는 현대백화점 6번 출구에서 100미터쯤 떨어진곳에 있습니다. 깔끔한 인테리어에 세련된 사장님께서 환한 미소로 반겨주는 부띠끄입니다. 압구정에 가면 편안하게 캡슐 마실 수 있는 고급스런 장소가 생긴것이 반갑네요.

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이곳에는 캡슐커피를 추출하는데 17기압의 로마와 15기압의 줄리엣으로 캡슐커피를 편안하게 시음해 볼 수 있는 시음코너도 아담하게 만들어져있습니다.

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특히 저기 뒤에 보이는 벽체에 설치된 디스펜서..

참 탐납니다. 정말정말 우리집에 가져다 두고 싶네요!!! 하지만 제작 금액의 벽 앞에서 좌절모드!! T,.Ta

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가장 마음에 드는것은 세련된 인테리어나 무수한 캡슐커피보다는 환한 미소로 반겨주는 사장님과 직원들입니다.

모두 미인이신것이 특징입니다. ^^a , 저 같이 사심 충만한 총각은 굉장히 이런 컨디션에 민감합니다.^^

자 이제 본론으로 들어가서 시음회 분위기 입니다.^^

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캡슐커피로 시음할때 가장 맘에 드는것이 우선 잔을 데워서 시음을 할 수 있게 배려 해준다는 것입니다.

차나 커피나 모두 잔을 사용 할 때 따뜻하게 해서 사용하는데, 온도로 인한 맛의 변화를 막기 위해서 하는 선행 작업입니다. 일반적으로 일반 시음때는 이것이 무시되는것이 많은데 올바른 시음이 가능할려면 꼭 해야 하는 과정입니다.



우선 에카페 같은 경우는 모두 집에서 마시고 있어, 일주일 전에 크레프레소 부띠끄에서 런칭한 스웨덴산 로프 발리스 릴라 라인업을 공략하기로 했습니다.

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우선 커피같은 경우는 네이밍이 아주 중요한데, 네이밍은 우선 멋지구요 심플하고 단순하지만 클래식한 디자인이 맛에 궁굼증을 증폭시킵니다.
유럽사람들의 합리주의를 생각하면 아마도 제품명과 폰트체의 느낌과 색상에 가까운 제품일거라 짐작을 해봅니다.

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우선 시음을 하기전엔 미지근한 물로 입을 헹구고 시작합니다....

우선 카다로그로 보는데 강도가 좀있는 에스프레소 3종, 필터 1종을 마실 계획입니다....

Oh! 스트~~~로~~롱 커피군이네요 --;
아마도 오늘 물 참 많이 먹을 것 같네요^^a 우선 Orange Peak(오렌지 피크)부터 제일 강도가 높은 (Black Intense)블랙인텐스 순으로 시음 하기로 했습니다.

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오렌지 피크는 100% 아라비카 커피 9g 캡슐입니다. 가벼운 바디감이 특징이며 에스프레소 보다는 아메리카노의 연한 커피가 어울리는 커피입니다. 적당한 바디감과 신맛이 발랄하게 가볍게 남는 특징을 가지고 있습니다. 다만 일반 아메리카노보다 바디감이 있고 신맛이 더 있습니다. 그리고 커피 오일이 적당량 포함이되어 좀더 부드러운 느낌입니다.

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핑크 토네이도는 커피 8g 캡슐입니다. 무거운 바디감 특징이며 에스프레소로 마시면 적당해 보입니다. 이름에서 보듯이 산뜻한 신맛으로 무거운 바디감이 느껴짐에도 불구하고 목넘김이 쉽습니다. 그리고 신맛 끝에 구수한 뒷맛이 남는것 같습니다. 무거운 바디감에 한잔을 마시는데 시간이 걸릴것 같은데 토네이도 처럼 입안에 커피가 금방 넘어가버립니다. 오늘 마셔본 커피중에 스트레스를 받을 때 스트레스를 한방에 보내버릴 정도로 제일 느낌이 좋은 커피인것 같습니다.

 

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블루스톰은 100% 아라비카 커피 8g 캡슐입니다. 핑크 토네이도와 같은 강도 4지만 미각으로 오는 바디감이 핑크 토네이도보다 낮고 신맛이 부드러워 편안한 에스프레소 느낌이 나는것 같습니다. 역시 바디감은 무거운편입니다. 4개의 캡슐중에 가장 아름다운 커피층이 가라 않으면서 퍼지고, 크레마 또한 일품입니다. 개인적으로 이번에 런칭한 캡슐중에 가장 많이 판매가 될 캡슐이 될 것 같습니다.

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블랙 인텐소은 100% 아라비카 커피 8g 캡슐입니다. 강도 5로 에스프레소나 강렬한 커피맛이 날 수 있는 칵테일에 조합을 하면 풍부한 향과 바디감으로 강렬한 태양 같은 느낌의 캡슐 커피입니다. 동호회분들도 기호대로 여러가지 시음을 하셨습니다. 모두들 로프발리스 릴라 캡슐군에 만족하는 모습이었습니다.

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특히 천사같은 애기들도 같이 왔는데 정말 모두 살인 미소를 보내더군요^^

/ MediaPaper.KR Copyright By Oh Sejin 6K2FXY

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월 29일 날씨는 눈이 내리다가 흐리다가 춥다가 ^^a 날씨가 왔다갔다 하는 정신없는 날..ㅋㅋ

동영상과 사진 촬영은 모두 아이폰으로 했습니다.ㅋㅋ

iPhone 3GS | Normal program | 1/60sec | F/2.8 | ISO-81 | 2010:01:29 13:41:04

모두커피에 방문했습니다. 모두커피는 네이버 캡슐커피 전문 커뮤니티(http://cafe.naver.com/moducoffee.cafe) 인데 아무래도 쥔장님이 전시장을 가지고 있어서 그 비싸고 귀하다는 캡슐을 시음을 다해보고 개인 취향에 맞는 커피를 마실 수 있는 장점이 있는것 같습니다.

iPhone 3GS | Normal program | 1/17sec | F/2.8 | ISO-71 | 2010:01:29 15:17:17

늦을까봐 택시를 타고 출발해서 일찍 도착하게 되었는데,

들어가면서 사진들과 사뭇다른 분위기에 움찔..(그러지 마세요.. 저처럼 놀랍니다)

 

전시장에 방문 하신분들 밝은 면만... 아무래도 창고가 멀어서 발송용 제품박스가 한켠에 가지런히 쌓여 있었네요^^

그리고 주최측의 성의와 정성이 보이는 깔끔한 셋팅... (입가심으로 냉수가 꼭 필요한데.. 탄산수꺼정)

 
저보다도 일찍 오신 분이 계셨는데요.... 누굴까요

iPhone 3GS | Normal program | 1/15sec | F/2.8 | ISO-121 | 2010:01:29 14:31:38

열심히 치보 추출중인 모두커피 쥔장님

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가지마자 로마로 한잔 뽑아서 맛을 음미 ~ 

iPhone 3GS | Normal program | 1/60sec | F/2.8 | ISO-81 | 2010:01:29 13:41:04

오늘 이슈는 이태리산 카피타 로마(Caffita Roma), 독일산 치보 카피시모 (Tchibo Caffissimo), 리뷰어 이벤트를 하고 있는 이탈리아산 카피타 베네치아(Caffita Zenezia) 3개의 캡슐 에스프레소와 서로 호환이 가능한 치보(Tchibo)사 캡슐과 에카페(eCaffe) 캡슐 시음이었다....

 

시음 순서는

1. 에스프레소 크레마의 양과 맛의 차이 - 전용 캡슐 사용시

2. 에스프레소 크레마의 양과 맛의 차이 - 상호 캡슐 사용시

3. 에스프레소에 장착 되어있는 스팀 성능 및 편의성 테스트

4. 에스프레소에서 사용 할 수 있는 커피이외의 추출 하기

 

참석하신 분들은

모두커피(네이버 캡슐커피 카페 쥔장님), 리모님, 사오기님, 포도맘님, 말리님, 또 여러분(제가 머리가 좀나빠서), 저 푸른여우

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오늘의 선물들

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사오기님쥔장에게 선물한 정말 탐나는 레어 아이템.... 

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                                                포도맘님이 주신 국내 미수입티

▶ 오늘의 주인공인 캡슐들 (에카페, 치보)

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캡슐커피 입자는 매우 곱고 중간에 압을 받은 스팀이 골고루 퍼지게 확산판이 있습니다.

카피타 로마(Caffitta Roma)

시음정모에서 가장 고가 장비 ^^이고 가장 부담스런 디자인의 한포스 하는 장비입니다.

가격은 유통가격으로 50만원 대로 중급기의 기능을 가지고있는 캡슐머신 입니다.

장점 : 물양 조절 레버로 세세한 조작이 가능하고, 추출압이 높음

단점 : 물양 조절 레버로 추출량을 조절해서 미리 수치가 있는 보급형에 비해선 귀찮음



 

카피타 베네치아(Caffitta Venezia)

시음정모에서 중가 장비 ^^이고 가장 편의성을 가진 보급형 장비입니다. 리뷰 이벤트 기기도 하구요

가격은 유통가격으로 40만원 대로 중급기의 기능을 가지고있는 캡슐머신 입니다.

장점 : 무난한 스팀기능과 추출기능

단점 : 디자인이 투박함 --;


치보 카피시모(Tch)ibo caffissimo)

시음정모에서 제일 저렴하고 스팀기능이 인상적인 보급형 장비입니다. 독일제품이란게 특징이네요

가격은 유통가격으로 30만원 대로 보급기의 기능을 가지고있는 캡슐머신 입니다.

장점 : 강력한 스팀기능(초보자도 중간급 스뎅에서 곱게 만들수 있어요), 이쁜디자인과 에스프레소 높이조절판 내장, 독일이라는 기기메커니즘의 튼튼함

단점 : 에스프레소크리마가 약함, 물탱크에 먼지 공격에 약함

 시음 결과는

1. 에스프레소 크레마의 양과 맛의 차이 - 전용 캡슐 사용시

아무래도 스펙상 같은 Bar라도 카피타 로마 제품이 좀 더 압이 높아 신속하고 곱고 부드럽게 많이 추출 됩니다.

- 크레마 생성 순서 : 카피타 로마 > 카피타 베네치아 > 치보 카피시모

- 맛 에카페 (풍성하고 다양한 하고 한국정서에 친근한 맛) 치보(신맛이 약간 도는 깔끔한 맛, 한국정서에 않맞는 캡슐도 있음)

 

2. 에스프레소 크레마의 양과 맛의 차이 - 상호 캡슐 사용시

- 캡슐과 상관없이 크레마 양은 같음 : 카피타 로마 > 카피타 베네치아 > 치보 카피시모

- 맛 : 에스프레소 머신에 따라서 맛이 틀려짐 (이날은 아쉽게도 개인적인 일로 바빠서 정확하게 보지 못했음 --)

왼쪽 : 치보 카피시모 / 오른쪽 카피타 로마

왼쪽 : 카피타 베네치아 / 오른쪽 카피타 로마

. 에스프레소에 장착 되어있는 스팀 성능 및 편의성 테스트

편의성에서 카피타 로마가 최하점을 주었지만 조작성에는 최고점을 카피타 로마를 주었습니다. 아무래도 물량 조절이 캡슐마다 틀리게 주는게 좋습니다.

치보사에 기기는 이런 이유 때문에 캡슐의 컬러에 맞추어서 추출하도록 했지만 사람 눈대중과 추출량을 조절가능한 수도기능이 있는것이 좀더 좋은 기기라 말씀 드리고 싶네요

그리고 디스펜서는 고열을 사용해서 냉각을 해야 하는 불편함은 모든기기가 같습니다(이건 비싼것도 얼쩔 수 없다는 --)

- 가  격 : 치보 카피시모 > 카피나 베네치아 > 카피타 로마 

- 조작성 : 카피타 로마 > 치보 카피시모 > 카피타 로마

- 편의성 : 치보 카피시모 > 카피타 베네치아 > 카피타 로마

- 스팀 성능 : 치보 카피시모 >카피타로마 = 카피타 베네치아

- 크리마 성능 : 카피타 로마 > 카피타 베네치아 > 치보 카피시모

                                                        스팀테스트 순서

4. 에스프레소에서 사용 할 수 있는 커피이외의 추출 하기

에카페의 티 씨리즈인 티알리모네-레몬향우롱차, 카모밀라-카모마일을 시음했는데

생각보다 맛은 좋았지만, 전문적인 티보다는 맛의 차이가 좀 납니다. 커피를 즐기다가 맛의 즐거움을 위해서 마시는건 추천이지만 이걸 마시기위해 머신을 구매는 좀 비추천이네요....

                                 이렇게 좋은 시음 번개를 준비해주신 모두커피 쥔장님에게 감사드립니다.

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