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Coffee/Recipe

Ice Caffe Gold Medal

by Rescue911K 2010. 3. 14.


▶ Caffe Gold Medal

치보 디카페인 에스프레소 20ml / Gold Medal 80ml / 바닐라 시럽 5ml / 일리 라떼잔..

진한 에스프레소와 리큐어(알콜+과일 or 약초)를 혼합해서 마시는 방법은 온차와 냉차로 보통 즐깁니다.

리큐어의 특색을 느끼면서 마시기위해서는 냉차가 리큐어의 향과 맛을 강조 할 수 있고, 처음마실때와 마지막 맛이 점점 리큐어의 맛이 강해지므로 달콤한 향기를 머금으면서 마무리를 할 수 있는 장점이 있습니다.

오스트리아에서 시작되었으며, 술을 직접 마시는것을 보이지 않게 하기위해서 시작된 차의 종류로서, Kaffee Maria Theresia(카페 마리아 테레지아)가 대표적인 차입니다.

Caffe Gold Medal은 차갑게 해서 마시는 차라서 에스프레소의 약간 쌉싸르한 맛과 사과향의 신맛으로 시작해서 단맛으로 끝나고, 입안에는 사과향이 약간 향기가 돌게되는 기분전환에 도움이 됩니다.^^

온차는 위에 휘핑크림을 넣고, 사탕을 휘퓡위에 올려 데코레이션을 합니다.

정말 이쁘죠^^


혼합되는 재료의 맛과 향을 최대로 남게 하기위해서는 순한(?) 캡슐이 필요한데, 디카페인이 맛과 향이 좀 무난한편에 속해서 사용을 했는데.. 과연 대만족입니다.^^


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